Acest microlot Geisha provine de la Finca Bella Alejandría, ferma lui Wilder Lazo situată în Vereda El Cardal, San Adolfo, Huila. Regiunea este renumită pentru altitudinile înalte, solul vulcanic și microclimatele care permit dezvoltarea unor cafele cu complexitate ridicată și o identitate aromatică distinctă.

Despre producător

Wilder Lazo este unul dintre cei mai respectați și inovatori producători din Huila. Combină tradiția fermelor de familie cu tehnici moderne de procesare, reușind să obțină cafele cu claritate, intensitate și o structură aromatică rar întâlnită. Loturile sale sunt apreciate în competiții și recunoscute pentru consistență și expresivitate.

Varietate – Geisha

Geisha este una dintre cele mai valoroase și căutate varietăți de cafea din lume, apreciată pentru aromele sale florale, dulceața ridicată și textura delicată. În mâinile potrivite, această varietate oferă o ceașcă elegantă, luminoasă și profund aromatică — iar în acest lot, Wilder Lazo reușește să evidențieze toate aceste calități.

Procesare – Carbonic Maceration Natural

Cireșele sunt fermentate în mediu controlat, în tancuri ermetice, prin tehnica carbonic maceration. Acest proces intensifică fructozitatea, dezvoltă complexitatea aromelor și creează o structură suculentă, stratificată. După fermentare, cafeaua este uscată natural, ceea ce contribuie la corpul ridicat și dulceața sa profundă.

Profil senzorial

În ceașcă vei descoperi note vibrante de fructe tropicale, completate de accente botanice de rozmarin, tonuri dulci de prună uscată și mure. Corpul este ridicat, aciditatea medie și bine integrată, iar dulceața puternică persistă în postgust. O Geisha expresivă și memorabilă, care combină eleganța varietății cu intensitatea procesării naturale.