{"product_id":"los-placeres-nicaragua-washed-cafea-de-specialitate","title":"LOS PLACERES, NICARAGUA (WASHED) CAFEA DE SPECIALITATE","description":"\u003ch3 style=\"text-align: center;\" class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eFincas Mierisch cuprinde 9 ferme de cafea în Nicaragua și 3 ferme de cafea în Honduras.\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/2830\/2716\/files\/los-placeres2-8462.jpg?v=1762208078\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eNicaragua ocupă un loc discret, dar constant apreciat, în harta cafelei de specialitate din America Centrală. Cafeaua a ajuns aici încă din anii 1790, adusă de misionari catolici în regiunea Carazo, iar de-a lungul secolului XIX a devenit rapid unul dintre principalele produse de export ale țării, rol pe care îl păstrează și astăzi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eAproape toată producția de Arabica se concentrează în nordul țării, în trei regiuni principale: \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eJinotega, supranumită \"capitala cafelei\" și responsabilă pentru aproximativ jumătate din producția națională, cultivată la altitudini de 1.000-1.700m;\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eMatagalpa, a doua regiune ca importanță, cu altitudini ceva mai joase, între 800 și 1.400m;\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eNueva Segovia, aproape de granița cu Honduras. Solurile vulcanice, ceața permanentă din zonele înalte și ploile abundente creează un climat răcoros, ideal pentru o coacere lentă a cireșelor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eVarietățile cele mai des întâlnite sunt Caturra, Bourbon și Catuai (roșu sau galben), alături de soiuri mai rare precum Pacamara, Maragogipe sau Java. Rezultatul e, în linii mari, o cafea echilibrată, cu corp mediu, dulceață curată și note care variază de la citrice, la ciocolată și fructe uscate, un profil primitor și ușor de recunoscut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eLos Placeres, Fincas Mierisch\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eCafeaua noastră vine de la ferma Los Placeres, situată în Yasica Sur, Matagalpa, parte din grupul de ferme Fincas Mierisch. Ferma e administrată de Oscar Guadalupe Ramos și se întinde pe 169 de hectare, dintre care 28 sunt pădure tropicală protejată. Este singura fermă din grupul Mierisch cu certificare Rainforest Alliance, un semn clar al grijii pentru echilibrul dintre producție și mediu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eFamilia Mierisch cultivă cafea în Nicaragua de peste 100 de ani, de pe vremea lui Bruno Mierisch, iar astăzi administrează nouă ferme în Nicaragua și alte trei în Honduras. Sunt cunoscuți deopotrivă ca fermieri, ca judecători în competiții internaționale de cafea și ca importatori și prăjitori, o combinație rară de expertiză care se reflectă direct în calitatea loturilor lor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/2830\/2716\/files\/dried-washed-parchment-los-placeres-5903.webp?v=1762208077\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" class=\"p3\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eLotul nostru e obținut din varietatea Red Catuai, cultivată la altitudini de 840-970m, un interval mai jos decât la alte origini din portofoliul nostru, ceea ce dă cafelei un profil mai dulce și mai rotund, cu o aciditate mai discretă. Procesarea Washed pune accent pe claritate, permițând dulceața naturală a soiului să iasă în prim-plan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eLos Placeres dezvoltă note de nugat, caramel și pară, susținute de un corp mediu și o dulceață ridicată, care se transformă într-o ceașcă prietenoasă, ușor de băut și greu de refuzat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" class=\"p3\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/2830\/2716\/files\/mierisch-7069.jpg?v=1762208078\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" class=\"p3\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"MABO Coffee Roasters","offers":[{"title":"250gr","offer_id":65961848406365,"sku":"Los Placeres Nic 250 g","price":54.4,"currency_code":"RON","in_stock":true},{"title":"500gr","offer_id":65961848439133,"sku":"Los Placeres Nic 500 g","price":103.2,"currency_code":"RON","in_stock":true},{"title":"1000gr","offer_id":65961848471901,"sku":"Los Placeres Nic 1000 g","price":195.2,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0806\/3067\/7853\/files\/los-placeres.png?v=1789814208","url":"https:\/\/cafeakit.ro\/products\/los-placeres-nicaragua-washed-cafea-de-specialitate","provider":"cafeakit.ro","version":"1.0","type":"link"}