{"product_id":"finca-milan-colombia-nitro-fermentation-cafea-de-specialitate","title":"FINCA MILAN, Colombia (Nitro Fermentation) Cafea de Specialitate","description":"\u003ch3 data-end=\"203\" data-start=\"138\" style=\"text-align: justify;\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-end=\"203\" data-start=\"145\"\u003eFinca Milan – Risaralda, Cafea Columbia\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" data-end=\"203\" data-start=\"138\"\u003eSituată în zona \u003cstrong data-end=\"230\" data-start=\"221\"\u003eMilan\u003c\/strong\u003e, parte din regiunea columbiană \u003cstrong data-end=\"275\" data-start=\"262\"\u003eRisaralda\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-end=\"292\" data-start=\"277\"\u003eFinca Milan\u003c\/strong\u003e este o fermă care reflectă perfect noul val din cafeaua din Columbia: microloturi atent îngrijite, varietăți nobile și o abordare experimentală în procesare. În spatele acestei cafele se află \u003cstrong data-end=\"523\" data-start=\"501\"\u003eJulio César Madrid\u003c\/strong\u003e, un producător dedicat excelenței, care transformă fiecare recoltă într-o expresie autentică a zonei și pasiunii sale pentru cafea. Altitudinea de \u003cstrong data-end=\"688\" data-start=\"678\"\u003e1450 m\u003c\/strong\u003e și solul vulcanic bogat oferă condiții ideale pentru dezvoltarea boabelor cu complexitate aromatică și claritate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"802\" data-start=\"205\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/2830\/2716\/files\/Cafea-columbia-de-specialitate-Finca-Milan-Culturing-Fermentation-proaspat-prajita.jpg?v=1762209195\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"868\" data-start=\"809\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-end=\"868\" data-start=\"816\"\u003eYellow Bourbon\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1400\" data-start=\"870\" class=\"\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cstrong data-end=\"902\" data-start=\"884\"\u003eYellow Bourbon\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e este o varietate apreciată pentru dulceața sa naturală și textura echilibrată. În mâinile lui Julio, însă, această varietate trece dincolo de profilul clasic: selecția riguroasă și procesarea inovatoare transformă Yellow Bourbon într-o cafea cu personalitate, luminoasă și surprinzătoare. Un echilibru între tradiția varietății și expresia modernă a terroir-ului columbian.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/2830\/2716\/files\/Cafea-columbia-de-specialitate-Finca-Milan-Culturing-Fermentation-1229x1536.jpg?v=1762209195\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1283\" data-end=\"1308\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1286\" data-end=\"1308\"\u003eNitro Fermentation\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1310\" data-end=\"1814\"\u003eAcest lot trece printr-un proces numit \u003cstrong data-start=\"1349\" data-end=\"1371\"\u003eNitro Fermentation\u003c\/strong\u003e, o tehnică avansată ce implică introducerea de azot în mediul de fermentare.\u003cbr data-start=\"1448\" data-end=\"1451\"\u003eControlul strict al presiunii, temperaturii și timpului permite o fermentație uniformă, intensificând compușii aromatici naturali ai cafelei. Rezultatul este un profil curat, vibrant și extrem de dulce, fără a pierde din echilibru sau claritate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/2830\/2716\/files\/Cafea-columbia-de-specialitate-Finca-Milan-Naturala-Fermentation.png-1073x800.webp?v=1762209194\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"2118\" data-start=\"2053\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2118\" data-start=\"2060\"\u003eNote de degustare\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"2622\" data-start=\"2120\" class=\"\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eAcest Yellow Bourbon procesat prin Nitro Fermentation deschide cu o aromă suculentă de \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-end=\"1949\" data-start=\"1934\"\u003epepene roșu\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, completată de o dulceață jucăușă, de \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-end=\"2001\" data-start=\"1988\"\u003ebubblegum\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Corpul este \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-end=\"2024\" data-start=\"2015\"\u003emediu\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, catifelat, iar aciditatea \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-end=\"2061\" data-start=\"2052\"\u003emedie\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, bine integrată, oferă structură și prospețime.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-end=\"2112\" data-start=\"2109\"\u003e\u003cspan\u003eDulceața ridicată definește postgustul curat, persistent și extrem de plăcut.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-end=\"2194\" data-start=\"2191\"\u003e\u003cspan\u003eUn lot ideal pentru brew-uri excelente cu precum \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-end=\"2263\" data-start=\"2256\"\u003eV60\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-end=\"2275\" data-start=\"2265\"\u003eKalita\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e sau \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-end=\"2293\" data-start=\"2280\"\u003eAeroPress\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MABO Coffee Roasters","offers":[{"title":"200g","offer_id":65961848897885,"sku":"finca_milan_200gr","price":117.0,"currency_code":"RON","in_stock":false},{"title":"500g","offer_id":65961848930653,"sku":"finca_milan_500gr","price":263.0,"currency_code":"RON","in_stock":false},{"title":"1000g","offer_id":65961848963421,"sku":"finca_milan_1000gr","price":496.0,"currency_code":"RON","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0806\/3067\/7853\/files\/11_17e65344-ea86-4cd7-b658-7e5553630bd4.png?v=1789814210","url":"https:\/\/cafeakit.ro\/products\/finca-milan-colombia-nitro-fermentation-cafea-de-specialitate","provider":"cafeakit.ro","version":"1.0","type":"link"}