{"title":"Cafea","description":"\u003ch2\u003eCafea de specialitate\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDescoperă cafele de specialitate din origini atent selecționate, potrivite pentru espresso și preparare acasă.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"el-placer-colombia-pink-fruits-cafea-de-specialitate","title":"EL PLACER, Colombia (Pink Fruits) Cafea de Specialitate","description":"\u003ch3 data-end=\"203\" data-start=\"138\" style=\"text-align: justify;\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-end=\"203\" data-start=\"145\"\u003eEl Placer - Quindio, Cafea Columbia\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"203\" data-start=\"138\" style=\"text-align: justify;\"\u003eEste una dintre cele mai inovatoare ferme din Quindío și un nume tot mai des întâlnit pe scena internațională a cafelei de competiție. Sebastian provine dintr-o familie cu tradiție de peste 100 de ani în cultivarea cafelei și, în ultimii ani, a transformat complet modelul de producție, investind în educație, tehnici moderne și colaborări cu fermieri din comunitate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1300\" data-start=\"1075\"\u003eAstăzi, El Placer nu este doar o fermă, ci și un hub de inovație și perfecționare a proceselor. Loturile sale câștigă constant recunoaștere la campionate mondiale și sunt apreciate de prăjitori și barista din întreaga lume.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/2830\/2716\/files\/sebastian-ramirez-el-placer.jpg?v=1762209001\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1337\" data-start=\"1307\"\u003eProcesarea „Pink Fruits”\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1677\" data-start=\"1338\"\u003eAcest lot de \u003cstrong data-end=\"1367\" data-start=\"1351\"\u003ePink Bourbon\u003c\/strong\u003e trece printr-o fermentare controlată de \u003cstrong data-end=\"1422\" data-start=\"1408\"\u003e120 de ore\u003c\/strong\u003e, într-un proces de co-fermentare cu adaos de fructe, care intensifică profilul aromatic și aduce complexitate gustativă. Metoda, perfecționată de Sebastian, adaugă cafelei o dimensiune vibrantă, fără a pierde claritatea și echilibrul specific originii.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1802\" data-start=\"1679\"\u003eRezultatul este o cafea expresivă și surprinzătoare, cu note dulci și fructate, corp catifelat și un postgust persistent.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1824\" data-start=\"1809\"\u003eÎn ceașcă\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"2168\" data-start=\"1825\"\u003eEl Placer „Pink Fruits” este o experiență memorabilă: aromele intense de \u003cstrong\u003epepene galben și fructe roșii\u003c\/strong\u003e se combină cu accente de \u003cstrong\u003epepene rosu și dulceață ridicată\u003c\/strong\u003e, într-un echilibru completat de \u003cstrong data-end=\"2049\" data-start=\"2025\"\u003ecorp mediu-catifelat\u003c\/strong\u003e și o \u003cstrong data-end=\"2073\" data-start=\"2055\"\u003eaciditate fină\u003c\/strong\u003e. Este o cafea gândită pentru cei care vor să descopere ceva diferit, vibrant și spectaculos.\u003c\/p\u003e","brand":"MABO Coffee Roasters","offers":[{"title":"200g","offer_id":65961848701277,"sku":"El_Placer200","price":132.0,"currency_code":"RON","in_stock":false},{"title":"500g","offer_id":65961848734045,"sku":"El_Placer500","price":297.0,"currency_code":"RON","in_stock":false},{"title":"1000g","offer_id":65961848766813,"sku":"El_Placer1000","price":561.0,"currency_code":"RON","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0806\/3067\/7853\/files\/El_placer_LR.png?v=1789814209"},{"product_id":"mabo-berriberi-fruity-blend-cafea-de-specialitate","title":"MABÓ BERRIBERI, (Fruity Blend) Cafea de Specialitate","description":"\u003cp data-start=\"107\" data-end=\"564\"\u003eBerriberi este un blend a fost creat pentru cei care se bucura cu adevarat de cafelele cu profil fructat, atat ca espresso cat si sub forma de filtru. Este o cafea gandita pentru cei care cauta expresivitate in ceasca si care apreciaza aromele vii, clare si pline de energie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"107\" data-end=\"564\"\u003eAsteapta-te la o experienta intensa si memorabila: dulceata zemoasa inca de la primul gust, aciditate stralucitoare, suculenta, si un finish care persista placut, amintind de fructele bine coapte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"566\" data-end=\"861\"\u003eEste genul de cafea care iese imediat in evidenta. Nu prin forta, ci prin claritate, precizie si personalitate. Fiecare inghititura aduce o senzatie vibranta, luminoasa, iar profilul ei evolueaza frumos pe masura ce se raceste, lasand loc tot mai multor nuante fructate sa se deschida in ceasca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"863\" data-end=\"1314\"\u003eCand Bogdan a creat acest blend, nu a urmarit echilibrul in sensul clasic. Nu a vrut sa faca o cafea „pe placul tuturor”, ci una care sa spuna ceva clar din prima. A pornit de la ideea de fruct, nu ca accent discret, ci ca element central al experientei. A construit blendul in jurul unor cafele cu un caracter fructat vibrant, suprapunand loturi rare care vorbesc aceeasi limba si care se completeaza natural, fiecare amplificand expresia celeilalte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"863\" data-end=\"1314\"\u003e\u003cstrong\u003eColombia (Honey Cofermented) + Ethiopia (Natural)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1316\" data-end=\"1600\"\u003eRezultatul este o cafea curajoasa, suculenta si plina de viata, cu un profil care nu trece neobservat. O cafea care nu cauta sa fie cumin­te, ci expresiva. Nu a fost facuta pentru a placea tuturor, ci pentru a te surprinde si pentru a ramane cu tine mult timp dupa ultima inghititura.\u003c\/p\u003e","brand":"MABO Coffee Roasters","offers":[{"title":"200g","offer_id":65961848996189,"sku":"Mabo_BerriBeri200g","price":98.0,"currency_code":"RON","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":65961849028957,"sku":"Mabo_BerriBeri500g","price":221.0,"currency_code":"RON","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":65961849061725,"sku":"Mabo_BerriBeri1000g","price":417.0,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0806\/3067\/7853\/files\/Mabo_BerriBeri_Blend_Rarity.png?v=1789814210"},{"product_id":"finca-milan-colombia-nitro-fermentation-cafea-de-specialitate","title":"FINCA MILAN, Colombia (Nitro Fermentation) Cafea de Specialitate","description":"\u003ch3 data-end=\"203\" data-start=\"138\" style=\"text-align: justify;\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-end=\"203\" data-start=\"145\"\u003eFinca Milan – Risaralda, Cafea Columbia\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" data-end=\"203\" data-start=\"138\"\u003eSituată în zona \u003cstrong data-end=\"230\" data-start=\"221\"\u003eMilan\u003c\/strong\u003e, parte din regiunea columbiană \u003cstrong data-end=\"275\" data-start=\"262\"\u003eRisaralda\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-end=\"292\" data-start=\"277\"\u003eFinca Milan\u003c\/strong\u003e este o fermă care reflectă perfect noul val din cafeaua din Columbia: microloturi atent îngrijite, varietăți nobile și o abordare experimentală în procesare. În spatele acestei cafele se află \u003cstrong data-end=\"523\" data-start=\"501\"\u003eJulio César Madrid\u003c\/strong\u003e, un producător dedicat excelenței, care transformă fiecare recoltă într-o expresie autentică a zonei și pasiunii sale pentru cafea. Altitudinea de \u003cstrong data-end=\"688\" data-start=\"678\"\u003e1450 m\u003c\/strong\u003e și solul vulcanic bogat oferă condiții ideale pentru dezvoltarea boabelor cu complexitate aromatică și claritate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"802\" data-start=\"205\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/2830\/2716\/files\/Cafea-columbia-de-specialitate-Finca-Milan-Culturing-Fermentation-proaspat-prajita.jpg?v=1762209195\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"868\" data-start=\"809\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-end=\"868\" data-start=\"816\"\u003eYellow Bourbon\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1400\" data-start=\"870\" class=\"\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cstrong data-end=\"902\" data-start=\"884\"\u003eYellow Bourbon\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e este o varietate apreciată pentru dulceața sa naturală și textura echilibrată. În mâinile lui Julio, însă, această varietate trece dincolo de profilul clasic: selecția riguroasă și procesarea inovatoare transformă Yellow Bourbon într-o cafea cu personalitate, luminoasă și surprinzătoare. Un echilibru între tradiția varietății și expresia modernă a terroir-ului columbian.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/2830\/2716\/files\/Cafea-columbia-de-specialitate-Finca-Milan-Culturing-Fermentation-1229x1536.jpg?v=1762209195\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1283\" data-end=\"1308\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1286\" data-end=\"1308\"\u003eNitro Fermentation\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1310\" data-end=\"1814\"\u003eAcest lot trece printr-un proces numit \u003cstrong data-start=\"1349\" data-end=\"1371\"\u003eNitro Fermentation\u003c\/strong\u003e, o tehnică avansată ce implică introducerea de azot în mediul de fermentare.\u003cbr data-start=\"1448\" data-end=\"1451\"\u003eControlul strict al presiunii, temperaturii și timpului permite o fermentație uniformă, intensificând compușii aromatici naturali ai cafelei. Rezultatul este un profil curat, vibrant și extrem de dulce, fără a pierde din echilibru sau claritate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/2830\/2716\/files\/Cafea-columbia-de-specialitate-Finca-Milan-Naturala-Fermentation.png-1073x800.webp?v=1762209194\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"2118\" data-start=\"2053\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2118\" data-start=\"2060\"\u003eNote de degustare\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"2622\" data-start=\"2120\" class=\"\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eAcest Yellow Bourbon procesat prin Nitro Fermentation deschide cu o aromă suculentă de \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-end=\"1949\" data-start=\"1934\"\u003epepene roșu\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, completată de o dulceață jucăușă, de \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-end=\"2001\" data-start=\"1988\"\u003ebubblegum\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Corpul este \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-end=\"2024\" data-start=\"2015\"\u003emediu\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, catifelat, iar aciditatea \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-end=\"2061\" data-start=\"2052\"\u003emedie\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, bine integrată, oferă structură și prospețime.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-end=\"2112\" data-start=\"2109\"\u003e\u003cspan\u003eDulceața ridicată definește postgustul curat, persistent și extrem de plăcut.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-end=\"2194\" data-start=\"2191\"\u003e\u003cspan\u003eUn lot ideal pentru brew-uri excelente cu precum \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-end=\"2263\" data-start=\"2256\"\u003eV60\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-end=\"2275\" data-start=\"2265\"\u003eKalita\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e sau \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-end=\"2293\" data-start=\"2280\"\u003eAeroPress\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MABO Coffee Roasters","offers":[{"title":"200g","offer_id":65961848897885,"sku":"finca_milan_200gr","price":117.0,"currency_code":"RON","in_stock":false},{"title":"500g","offer_id":65961848930653,"sku":"finca_milan_500gr","price":263.0,"currency_code":"RON","in_stock":false},{"title":"1000g","offer_id":65961848963421,"sku":"finca_milan_1000gr","price":496.0,"currency_code":"RON","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0806\/3067\/7853\/files\/11_17e65344-ea86-4cd7-b658-7e5553630bd4.png?v=1789814210"},{"product_id":"los-placeres-nicaragua-washed-cafea-de-specialitate","title":"LOS PLACERES, NICARAGUA (WASHED) CAFEA DE SPECIALITATE","description":"\u003ch3 style=\"text-align: center;\" class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eFincas Mierisch cuprinde 9 ferme de cafea în Nicaragua și 3 ferme de cafea în Honduras.\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/2830\/2716\/files\/los-placeres2-8462.jpg?v=1762208078\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eNicaragua ocupă un loc discret, dar constant apreciat, în harta cafelei de specialitate din America Centrală. Cafeaua a ajuns aici încă din anii 1790, adusă de misionari catolici în regiunea Carazo, iar de-a lungul secolului XIX a devenit rapid unul dintre principalele produse de export ale țării, rol pe care îl păstrează și astăzi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eAproape toată producția de Arabica se concentrează în nordul țării, în trei regiuni principale: \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eJinotega, supranumită \"capitala cafelei\" și responsabilă pentru aproximativ jumătate din producția națională, cultivată la altitudini de 1.000-1.700m;\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eMatagalpa, a doua regiune ca importanță, cu altitudini ceva mai joase, între 800 și 1.400m;\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eNueva Segovia, aproape de granița cu Honduras. Solurile vulcanice, ceața permanentă din zonele înalte și ploile abundente creează un climat răcoros, ideal pentru o coacere lentă a cireșelor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eVarietățile cele mai des întâlnite sunt Caturra, Bourbon și Catuai (roșu sau galben), alături de soiuri mai rare precum Pacamara, Maragogipe sau Java. Rezultatul e, în linii mari, o cafea echilibrată, cu corp mediu, dulceață curată și note care variază de la citrice, la ciocolată și fructe uscate, un profil primitor și ușor de recunoscut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eLos Placeres, Fincas Mierisch\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eCafeaua noastră vine de la ferma Los Placeres, situată în Yasica Sur, Matagalpa, parte din grupul de ferme Fincas Mierisch. Ferma e administrată de Oscar Guadalupe Ramos și se întinde pe 169 de hectare, dintre care 28 sunt pădure tropicală protejată. Este singura fermă din grupul Mierisch cu certificare Rainforest Alliance, un semn clar al grijii pentru echilibrul dintre producție și mediu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eFamilia Mierisch cultivă cafea în Nicaragua de peste 100 de ani, de pe vremea lui Bruno Mierisch, iar astăzi administrează nouă ferme în Nicaragua și alte trei în Honduras. Sunt cunoscuți deopotrivă ca fermieri, ca judecători în competiții internaționale de cafea și ca importatori și prăjitori, o combinație rară de expertiză care se reflectă direct în calitatea loturilor lor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/2830\/2716\/files\/dried-washed-parchment-los-placeres-5903.webp?v=1762208077\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" class=\"p3\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eLotul nostru e obținut din varietatea Red Catuai, cultivată la altitudini de 840-970m, un interval mai jos decât la alte origini din portofoliul nostru, ceea ce dă cafelei un profil mai dulce și mai rotund, cu o aciditate mai discretă. Procesarea Washed pune accent pe claritate, permițând dulceața naturală a soiului să iasă în prim-plan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eLos Placeres dezvoltă note de nugat, caramel și pară, susținute de un corp mediu și o dulceață ridicată, care se transformă într-o ceașcă prietenoasă, ușor de băut și greu de refuzat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" class=\"p3\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/2830\/2716\/files\/mierisch-7069.jpg?v=1762208078\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" class=\"p3\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"MABO Coffee Roasters","offers":[{"title":"250gr","offer_id":65961848406365,"sku":"Los Placeres Nic 250 g","price":54.4,"currency_code":"RON","in_stock":true},{"title":"500gr","offer_id":65961848439133,"sku":"Los Placeres Nic 500 g","price":103.2,"currency_code":"RON","in_stock":true},{"title":"1000gr","offer_id":65961848471901,"sku":"Los Placeres Nic 1000 g","price":195.2,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0806\/3067\/7853\/files\/los-placeres.png?v=1789814208"},{"product_id":"las-palmas-colombia-strawberry-honey-cafea-de-specialitate","title":"LAS PALMAS, Colombia (Strawberry Honey) Cafea de Specialitate","description":"\u003ch3 class=\"\" style=\"text-align: justify;\" data-start=\"138\" data-end=\"203\"\u003e\u003cstrong data-start=\"145\" data-end=\"203\"\u003eLas Palmas – Acevedo, Cafea Columbia\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"138\" data-end=\"203\" style=\"text-align: justify;\"\u003eAcevedo, Huila, este una dintre cele mai vibrante regiuni ale Columbiei când vine vorba de cafea de specialitate. Aici, în inima munților, ferma Las Palmas cultivă cafea pe un sol fertil, la o altitudine între 1400 și 1600 de metri – condiții ideale pentru varietăți ca și Caturra sau Castillo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1123\" data-end=\"1423\"\u003eBrayan Alvear, un tânăr producător vizionar, experimentează cu metode moderne de procesare pentru a aduce în ceașcă o experiență memorabilă. Lotul selectat de noi a fost supus unui proces \u003cstrong data-start=\"1311\" data-end=\"1331\"\u003eStrawberry Honey\u003c\/strong\u003e – o fermentare naturală infuzată care pune accent pe aromele intense, dar bine echilibrate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"205\" data-end=\"802\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/2830\/2716\/files\/cafea-columbia-de-specialitate-las-palmas_jpg.webp?v=1762209113\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1430\" data-end=\"1485\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1434\" data-end=\"1485\"\u003eStrawberry Honey\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1487\" data-end=\"1863\"\u003eProcesarea „Strawberry Honey” pornește de la cireșe atent selecționate, fermentate cu adaos de compuși naturali din căpșuni. Boabele sunt apoi uscate lent, cu pulpă parțială, ceea ce permite intensificarea dulceaței și a notelor fructate.\u003cbr data-start=\"1725\" data-end=\"1728\"\u003eRezultatul este o cafea vibrantă, cu un profil aromatic exploziv, care păstrează totodată claritatea și finețea unui lot excelent executat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/2830\/2716\/files\/Cafea-columbia-de-specialitate-1067x800.jpg?v=1762209115\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1870\" data-end=\"1944\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1874\" data-end=\"1944\"\u003eNote de gust – Fructe roșii, dulceață ridicată și corp generos\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1946\" data-end=\"2337\"\u003eLas Palmas este o cafea expresivă, dedicată celor care caută complexitate, dar și savoare pură. În ceașcă regăsești note clare de \u003cstrong data-start=\"2076\" data-end=\"2106\"\u003ecăpșuni, piersică și afine\u003c\/strong\u003e, învăluite într-un corp ridicat și o \u003cstrong data-start=\"2144\" data-end=\"2164\"\u003edulceață intensă\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-start=\"2165\" data-end=\"2168\"\u003eAre \u003cstrong data-start=\"2172\" data-end=\"2191\"\u003eaciditate medie\u003c\/strong\u003e, bine integrată, și un postgust care persistă cu tonuri de fructe coapte și sirop natural. O cafea memorabilă atât în espresso, cât și în filter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2409\" data-end=\"2674\"\u003eAceastă cafea este pentru cei care apreciază inovația în procesare, dar și echilibrul în ceașcă. Este o alegere inspirată pentru home baristas și profesioniști deopotrivă, oferind o bază versatilă pentru espresso-uri creative, dar și brew-uri luminoase și fructate.\u003c\/p\u003e","brand":"MABO Coffee Roasters","offers":[{"title":"200g","offer_id":65961848504669,"sku":"LAS_PALMAS_200","price":85.0,"currency_code":"RON","in_stock":false},{"title":"500g","offer_id":65961848537437,"sku":"LAS_PALMAS_500","price":192.0,"currency_code":"RON","in_stock":false},{"title":"1000g","offer_id":65961848570205,"sku":"LAS_PALMAS_1000","price":362.0,"currency_code":"RON","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0806\/3067\/7853\/files\/las_palmas_LR.png?v=1789814209"},{"product_id":"nazimu-abamecha-ethiopia-honey-cafea-de-specialitate","title":"NAZIMU ABAMECHA, Ethiopia (Honey) Cafea de Specialitate","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eNazimu Abamecha\u003c\/strong\u003e este un tânar din Botto, un sat în care familia lui produce cafea de câteva generații. A moștenit ferma tatălui său și speră că unul dintre copiii lui va gestiona într-o zi pământul ca el aici. Nazimu, un bărbat în vârstă de patruzeci de ani plin de energie, este preocupat să dezvăluie cele mai bune cafele ale lui Jimma. În urmă cu zece ani, a creat cooperativa Duromina pentru a asigura o mai bună recunoaștere a producției de cafea din regiune. A fost managerul acestei cooperative timp de 8 ani. Deci, cunoștințele sale despre produs, tranzacționare și dedicarea lui pentru această muncă sunt uriașe. Dar conștient că o creștere a valorii cafelei este legată de o mai bună trasabilitate, el a decis, în urmă cu 2 ani, să-și vândă cafeaua în mod independent, pentru a asigura o calitate superioară a loturilor sale.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/2830\/2716\/files\/Nazimu-Abamecha-Ethiopia-Cafea-de-Specialitate.jpg?v=1762208542\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003eFerma lui Nazimu este situată la sud de Jimma, în districtul Gomma, în satul Botto. Părinții lui Nazimu obișnuiau să lucreze acest pământ înaintea lui și au produs și cafea pe el. Ferma se întinde pe 8 ha și este scufundată într-o frumoasă pădure de cafea din specii indigene. Acest sistem agrosilvic complex asigură producerea de cafea de înaltă calitate, unde cireșele se coc încet la umbra copacului dens. Nazimu lucrează pentru a menține în viață acest sistem agricol străvechi prin întreținerea pădurii. De asemenea, deține câteva animale care îl ajută să-și lucreze câmpurile de porumb, o cultură care îi ajută să-și suplimenteze veniturile. Nazimu își administrează arborii de cafea cu mare grijă, împărțindu-i în diferite loturi de la ferma sa în funcție de vârsta lor. Cele mai vechi plante ale lui de aici au 32 de ani, cele mai noi 4 ani.\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/2830\/2716\/files\/Nazimu-Abamecha-Ethiopia-Cafea-de-Specialitate-Procesare-Honey.jpg?v=1762208543\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eFermentare Honey\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cdiv\u003eApariția relativ recentă a unui stil de procesare cunoscut sub numele de \u003cstrong\u003ehoney\u003c\/strong\u003e a devenit proeminentă în țările producătoare de cafea din America Centrală, poate în special în Costa Rica. Acest proces păstrează unele dintre caracteristicile dezirabile ale unei cafele fermentate naturale complet (corp greu, fructat dulce cu aciditate mai scăzută, note profunde de ciocolată), accelerând în același timp procesul de uscare considerabil și reducând unele dintre riscurile de deteriorare, mucegai și alte defecte, care poate rămâne cu o cireașă de cafea complet intactă pe terasele sau mesele de uscare. Cel mai evident beneficiu al procesului Honey față de Naturale este viteza și eficiența procesului de uscare, precum și diferitele caracteristici de aromă care pot apărea prin fermentare și expunere. Pe de altă parte, materialul de fructe expus creează mai mult risc pentru producători, deoarece necesită mai multă muncă la uscare pentru a preveni apariția impurităților. Aceste cafele vor avea, de asemenea, adesea un aspect neuniform sau inconsecvent în formele lor verzi, ceea ce poate fi neatrăgător pentru prăjitorii care sunt obișnuiți cu curățenia mai uniformă a unei cafele spălate.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/2830\/2716\/files\/Nazimu-Abamecha-Ethiopia-Cafea-de-Specialitate-Procesare-honey-Heirloom.jpg?v=1762208543\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eVarietate mixtă Heirloom\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cdiv\u003eNumele Etiopian Heirloom este folosit pentru a descrie soiurile de moștenire indigene care rezultă din încrucișarea dintre specii și soiuri, mai degrabă decât provin dintr-un anumit soi. Soiurile locale din Etiopia sunt numite „Heirloom etiopian” sau moștenire etiopiană. Majoritatea cafelelor Heirloom sunt descendenți naturali ai soiurilor Typica sau Bourbon ale speciei Coffea Arabica. Se estimează că Etiopia găzduiește câteva mii de soiuri diferite de cafea.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/2830\/2716\/files\/Nazimu-Abamecha-Ethiopia-Cafea-de-Specialitate-MABO.jpg?v=1762208542\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MABO Coffee Roasters","offers":[{"title":"250gr","offer_id":65961849192797,"sku":"Nazimu_Abamecha250","price":79.0,"currency_code":"RON","in_stock":true},{"title":"500gr","offer_id":65961849225565,"sku":"Nazimu_Abamecha500","price":150.0,"currency_code":"RON","in_stock":true},{"title":"1000gr","offer_id":65961849258333,"sku":"Nazimu_Abamecha1000","price":284.0,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0806\/3067\/7853\/files\/nazimu_abamecha_cafea_de_specialitate_ethiopia.png?v=1789814211"},{"product_id":"mabo-abantu-espresso-blend-de-sezon-cafea-de-specialitate","title":"MABÓ ABANTU (Espresso Blend de Sezon) Cafea de Specialitate","description":"\u003cp\u003eBlendul nostru poartă numele de MABÓ ABANTU, un nume inspirat de semnificația cuvântului “abantu” care în mai multe limbi africane inseamna “oameni”. Am ales acest nume în onoarea voastră, clienții noștri, oamenii dragi la care ne gândim în fiecare moment când prăjim cafeaua.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCând am creat acest blend, ne-am propus să obținem un rezultat adaptat pentru a oferi în ceașcă o experiență echilibrată, combinând proporțiile potrivite de cafele care se completează reciproc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIndiferent dacă sunteți un iubitor al espresso-ului pur sau preferați să savurați cafeaua cu lapte, blendul nostru vă va oferi un echilibru perfect. Veți experimenta o ceașcă dulce, cu un final fructat și o notă subtilă de ciocolată.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBucurați-vă de MABÓ ABANTU, un blend creat cu grijă din aceste cafele:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e% Brazil – Procesare Naturală\u003cbr\u003e% Ethiopia – Procesare Naturală\u003cbr\u003e% El Salvador – Procesare Naturală\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProfil de prajire: Bogdan Georgescu – Campion National al Romaniei si Vice-Campion Mondial\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrajit cu PROBAT P12\u003c\/p\u003e","brand":"MABO Coffee Roasters","offers":[{"title":"250gr","offer_id":65961849291101,"sku":"Abantu blend 250 g","price":66.0,"currency_code":"RON","in_stock":true},{"title":"500gr","offer_id":65961849323869,"sku":"Abantu blend 500 g","price":125.0,"currency_code":"RON","in_stock":true},{"title":"1000gr","offer_id":65961849356637,"sku":"Abantu blend 1000 g","price":237.0,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0806\/3067\/7853\/files\/Mabo_Abantu_seasonal_blend_cafea_de_specialitate.png?v=1789814210"},{"product_id":"chevere-cauca-colombia-sugarcane-decaf-cafea-de-specialitate","title":"CHEVERE CAUCA, Colombia (Sugarcane Decaf) Cafea de Specialitate","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eDecofeinizarea cu trestie de zahăr utilizează un compus natural, acetatul de etil (EA = ethyl acetate) pentru a decofeiniza cafeaua. AE utilizat în acest proces este derivat din melasă (un produs secundar al producției de zahăr). Fiind un produs natural, procesul este etichetat ca „decofeinizat în mod natural”.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eCafeaua verde este scufundată într-un rezervor umplut cu apă și AE pentru a începe procesul de decafeinizare. AE se leagă în mod natural de compușii cafelei, permițând să apară decofeinizarea.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eProcesul durează undeva la 24 de ore și elimină aproximativ 98-99% din cofeină, obținându-se o cafea ușoară, fină, cu dulceață naturală și aciditate medie.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MABO Coffee Roasters","offers":[{"title":"250g","offer_id":65961848799581,"sku":"Chevere_Cauca_Decaf_250g","price":79.0,"currency_code":"RON","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":65961848832349,"sku":"Chevere_Cauca_Decaf_500","price":149.0,"currency_code":"RON","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":65961848865117,"sku":"Chevere_Cauca_Decaf_1000","price":283.0,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0806\/3067\/7853\/files\/CHEVERE_CAUCA_DECAF_tag.png?v=1789814210"},{"product_id":"finca-la-pacaya-el-salvador-natural-geisha-cafea-de-specialitate","title":"FINCA LA PACAYA, El Salvador (Natural Geisha) Cafea de Specialitate","description":"\u003ch3 data-end=\"156\" data-start=\"110\"\u003e\u003cstrong data-end=\"156\" data-start=\"113\"\u003eFinca La Pacaya – El Salvador (Natural)\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"505\" data-start=\"158\"\u003eAceastă Geisha provine de la \u003cstrong data-end=\"206\" data-start=\"187\"\u003eFinca La Pacaya\u003c\/strong\u003e, o fermă aflată în portofoliul MAVCOFFEE, cunoscută pentru loturi rafinate și procesări care scot în evidență expresivitatea terroir-ului din El Salvador. Altitudinea, solul vulcanic și umiditatea constantă creează mediul ideal pentru dezvoltarea aromelor bogate și a unei complexități remarcabile.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"505\" data-start=\"158\"\u003e\u003cstrong data-end=\"538\" data-start=\"515\"\u003eProcesare – Natural\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"827\" data-start=\"540\"\u003ePentru acest lot, cireșele sunt lăsate să fermenteze natural, întregi, sub control riguros al temperaturii și ventilației. Procesarea naturală amplifică dulceața fructată și conferă cafelei o structură catifelată, cu un parfum intens care se simte încă de la măcinare.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"827\" data-start=\"540\"\u003e\u003cstrong data-end=\"855\" data-start=\"837\"\u003eProfil de gust\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1230\" data-start=\"857\"\u003eÎn ceașcă, Geisha de la La Pacaya se prezintă cu note luminoase de \u003cstrong data-end=\"943\" data-start=\"924\"\u003etropical fruits\u003c\/strong\u003e, completate de tonuri calde de \u003cstrong data-end=\"982\" data-start=\"975\"\u003erom\u003c\/strong\u003e și \u003cstrong data-end=\"999\" data-start=\"986\"\u003eciocolată\u003c\/strong\u003e. Finisajul aduce o eleganță florală discretă. Corpul este \u003cstrong data-end=\"1067\" data-start=\"1058\"\u003emediu\u003c\/strong\u003e, aciditatea \u003cstrong data-end=\"1089\" data-start=\"1080\"\u003emedie\u003c\/strong\u003e, iar \u003cstrong data-end=\"1116\" data-start=\"1095\"\u003edulceața ridicată\u003c\/strong\u003e oferă o experiență rotundă și satisfăcătoare, ideală pentru brew-uri clare, dar și pentru espresso-uri delicate.\u003c\/p\u003e","brand":"MABO Coffee Roasters","offers":[{"title":"200g","offer_id":65961848602973,"sku":"Finca_La_Pacaya200g","price":145.0,"currency_code":"RON","in_stock":false},{"title":"500g","offer_id":65961848635741,"sku":"Finca_La_Pacaya500g","price":326.0,"currency_code":"RON","in_stock":false},{"title":"1000g","offer_id":65961848668509,"sku":"Finca_La_Pacaya1000g","price":616.0,"currency_code":"RON","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0806\/3067\/7853\/files\/Finca_La_Pacaya_pack_1600x1600_bkg.png?v=1789814209"},{"product_id":"mabo-rio-itaipu-brazil-cafea-de-specialitate-pentru-espressor-superautomatic","title":"MABO RIO ITAIPU, Brazil - Cafea de Specialitate Pentru Espressor SuperAutomatic","description":"","brand":"MABO Coffee Roasters","offers":[{"title":"500 gr","offer_id":65961848340829,"sku":"rio_itaipu_500gr","price":122.0,"currency_code":"RON","in_stock":true},{"title":"1000 gr","offer_id":65961848373597,"sku":"Rio Itaipu bag 1000 gr","price":220.0,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0806\/3067\/7853\/files\/ABANTU-CAFEA-DE-SPECIALITATE-1KG.png?v=1789814209"},{"product_id":"marvin-carias-guatemala-washed-cafea-de-specialitate","title":"MARVIN CARIAS, Guatemala (Washed) Cafea de Specialitate","description":"\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eNew Oriente\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1455\" data-end=\"1888\"\u003eRegiunea \u003cstrong data-start=\"1464\" data-end=\"1479\"\u003eNew Oriente\u003c\/strong\u003e, una dintre cele mai tinere zone producătoare de cafea din Guatemala, a cunoscut o transformare majoră în ultimele decenii. Odată dominată de mici producători care cultivau cafeaua ca pe o cultură secundară, regiunea a evoluat datorită investițiilor în infrastructură și profesionalizarea activităților agricole. Astăzi, ferme precum Las Brisas duc mai departe tradiția, într-un context modern și sustenabil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1890\" data-end=\"2263\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1890\" data-end=\"1907\"\u003eMarvin Carias\u003c\/strong\u003e a achiziționat prima sa parcelă de teren în 1990, iar de atunci a extins constant proprietatea, integrând practici agricole moderne și sustenabile. El a introdus sisteme de umbrire echilibrate, a replantat arborii îmbătrâni și a modernizat moara umedă, care procesează atât recolta proprie, cât și cireșele de cafea provenite de la micii fermieri din jur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/2830\/2716\/files\/las-brisas-guatemala-05-9124.jpg?v=1762208394\" alt=\"\"\u003e \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/2830\/2716\/files\/las-brisas-guatemala-06-1310.jpg?v=1762208394\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2325\" data-end=\"2565\"\u003eCafeaua este procesată \u003cstrong data-start=\"2348\" data-end=\"2370\"\u003eprin spălare\u003c\/strong\u003e, ce implică o fermentare controlată de aproximativ 12 ore, urmată de o spălare atentă și uscare naturală pe terase. Acest proces permite accentuarea clarității și a dulceaței naturale a cafelei.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2567\" data-end=\"2901\"\u003eUn aspect deosebit al activității lui Marvin este grija pentru mediu: sistemul său de epurare a apelor uzate include \u003cstrong data-start=\"2684\" data-end=\"2708\"\u003eopt bazine succesive\u003c\/strong\u003e, prin care apa trece într-un ciclu complet de filtrare înainte de a fi refolosită în procesul de producție. Această abordare reduce impactul asupra mediului și optimizează consumul de resurse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/2830\/2716\/files\/las-brisas-guatemala-01-1762.jpg?v=1762208394\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/2830\/2716\/files\/las-brisas-guatemala-04-9354.jpg?v=1762208393\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2941\" data-end=\"3287\"\u003eDincolo de cafeaua excepțională, Marvin este un motor al dezvoltării comunității locale. Cumpără cireșe de la micii producători din jur, oferindu-le un canal sigur de valorificare și contribuind la economia locală. Prin colaborarea cu Primavera, o cooperativă cu impact social, el reușește să conecteze fermierii locali cu piețele internaționale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3289\" data-end=\"3491\"\u003eRezultatul acestei implicări este vizibil în viața de zi cu zi a comunității: drumuri mai bune, acces la servicii medicale și educaționale, precum și o perspectivă mai optimistă pentru tinerii din zonă.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"3498\" data-end=\"3523\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3502\" data-end=\"3523\"\u003eNote de degustare\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"3525\" data-end=\"3706\"\u003eAceastă cafea oferă un profil echilibrat, cu aciditate redusă și o dulceață amintind de fructe roșii și ciocolată cu lapte. Corpul este rotund, iar postgustul curat și prelung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/2830\/2716\/files\/las-brisas-guatemala-03-5381.webp?v=1762208393\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/2830\/2716\/files\/las-brisas-guatemala-02-7254.webp?v=1762208393\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MABO Coffee Roasters","offers":[{"title":"250g","offer_id":65961849094493,"sku":"Marvin Carias Guatemala 250 g","price":66.0,"currency_code":"RON","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":65961849127261,"sku":"Marvin Carias Guatemala 500 g","price":126.0,"currency_code":"RON","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":65961849160029,"sku":"Marvin Carias Guatemala 1000 g","price":239.0,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0806\/3067\/7853\/files\/21.png?v=1789814209"},{"product_id":"don-pepe-estate-panama-washed-cafea-de-specialitate","title":"DON PEPE ESTATE, Panama (Washed) Cafea de Specialitate","description":"\u003ch3 data-end=\"139\" data-start=\"99\"\u003e\u003cstrong data-end=\"139\" data-start=\"102\"\u003eDon Pepe Estate – Boquete, Panama\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"514\" data-start=\"141\"\u003eSituată în zona \u003cem data-end=\"178\" data-start=\"157\"\u003eVolcancito, Boquete\u003c\/em\u003e, \u003cstrong data-end=\"199\" data-start=\"180\"\u003eDon Pepe Estate\u003c\/strong\u003e este una dintre fermele istorice ale Panama-ului, fondată în anii 1890. Clima montană, altitudinea ridicată și solurile vulcanice dau cafelelor de aici o claritate și o finețe greu de confundat. Ferma este condusă de generații de producători dedicați, fiecare lot fiind lucrat cu atenție și respect pentru terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"514\" data-start=\"141\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"514\" data-start=\"141\"\u003e\u003cstrong data-end=\"556\" data-start=\"524\"\u003eVarietăți – Caturra \u0026amp; Catuai\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"792\" data-start=\"558\"\u003eCombinația dintre \u003cstrong data-end=\"587\" data-start=\"576\"\u003eCaturra\u003c\/strong\u003e și \u003cstrong data-end=\"601\" data-start=\"591\"\u003eCatuai\u003c\/strong\u003e aduce un echilibru frumos între dulceață, structură și aromă. Sunt două varietăți clasice pentru Panama, apreciate pentru consistență și profilurile curate, ideale pentru procesarea spălată.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"792\" data-start=\"558\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"792\" data-start=\"558\"\u003e\u003cstrong data-end=\"824\" data-start=\"802\"\u003eProcesare – Washed\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1122\" data-start=\"826\"\u003eMetoda \u003cem data-end=\"841\" data-start=\"833\"\u003ewashed\u003c\/em\u003e folosită la Don Pepe Estate pune accent pe claritate și definire a aromelor. Cireșele sunt atent selectate, decojite și fermentate în apă, apoi uscate lent pentru a păstra prospețimea și transparența gustului. Este o procesare care scoate în evidență eleganța naturală a originii.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1122\" data-start=\"826\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1122\" data-start=\"826\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1153\" data-start=\"1132\"\u003eNote de degustare\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1489\" data-start=\"1155\"\u003eÎn ceașcă vei găsi un profil reconfortant și bine structurat: \u003cstrong data-end=\"1237\" data-start=\"1219\"\u003e note de arțar\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-end=\"1252\" data-start=\"1239\"\u003eciocolată\u003c\/strong\u003e, accente dulci de \u003cstrong data-end=\"1280\" data-start=\"1271\"\u003emiere\u003c\/strong\u003e, toate susținute de un \u003cstrong data-end=\"1318\" data-start=\"1304\"\u003ecorp mediu\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-end=\"1339\" data-start=\"1320\"\u003eaciditate medie\u003c\/strong\u003e și o \u003cstrong data-end=\"1366\" data-start=\"1345\"\u003edulceață ridicată\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1489\" data-start=\"1155\"\u003eEste genul de cafea care îmbină confortul cu finețea — perfectă pentru brew-uri clare sau espresso-uri line, echilibrate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1489\" data-start=\"1155\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"MABO Coffee Roasters","offers":[{"title":"250gr","offer_id":65961849487709,"sku":"Don_Pepe250g","price":84.0,"currency_code":"RON","in_stock":true},{"title":"500gr","offer_id":65961849520477,"sku":"Don_Pepe500g","price":159.0,"currency_code":"RON","in_stock":true},{"title":"1000gr","offer_id":65961849553245,"sku":"Don_Pepe1000g","price":301.0,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0806\/3067\/7853\/files\/Don_Pepe_pack_1600x1600_da80409c-3d0b-41f7-8716-be3d42752df2.png?v=1789814211"},{"product_id":"uraga-addis-ethiopia-supernatural-cafea-de-specialitate","title":"URAGA ADDIS, Ethiopia (Supernatural) Cafea de Specialitate","description":"\u003ch3 class=\"\" style=\"text-align: justify;\" data-start=\"138\" data-end=\"203\"\u003e\u003cstrong data-start=\"145\" data-end=\"203\"\u003eUraga Addis – Guji, Ethiopia\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"138\" data-end=\"203\" style=\"text-align: justify;\"\u003eRegiunea Guji din sudul Etiopiei este renumită pentru cafelele sale de excepție, cu o identitate unică, diferită de Sidamo sau Yirgacheffe. La altitudini între 1950 și 2300 de metri, clima răcoroasă și solurile fertile creează condiții ideale pentru maturarea lentă a cireșelor de cafea. Stația de spălare \u003cstrong data-start=\"887\" data-end=\"903\"\u003eUraga Gomoro\u003c\/strong\u003e este un punct de referință pentru producători locali, unde micii fermieri își aduc recoltele pentru a fi procesate cu metode inovatoare.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1049\" data-end=\"1078\"\u003eProcesarea Supernatural\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1079\" data-end=\"1405\"\u003eMetoda \u003cstrong data-start=\"1086\" data-end=\"1102\"\u003eSupernatural\u003c\/strong\u003e este o interpretare modernă a procesării naturale, dezvoltată pentru a amplifica aromele intense și pentru a scoate la suprafață un profil spectaculos. Cireșele sunt atent selecționate, fermentate în condiții controlate și uscate pe paturi africane, cu atenție la fluxul de aer și expunerea la soare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1407\" data-end=\"1591\"\u003eRezultatul este o cafea explozivă, cu un caracter fructat puternic și un strat suplimentar de complexitate – o experiență vibrantă care iese în evidență în orice metodă de preparare.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1598\" data-end=\"1613\"\u003eÎn ceașcă\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1614\" data-end=\"1924\"\u003eUraga Addis „Supernatural” este intensă și fructata. Aromele de \u003cstrong data-start=\"1680\" data-end=\"1711\"\u003efructe tropicale și căpșuni\u003c\/strong\u003e se împletesc cu accente de \u003cstrong data-start=\"1739\" data-end=\"1759\"\u003eciocolată neagră\u003c\/strong\u003e și un strop de \u003cstrong data-start=\"1775\" data-end=\"1788\"\u003evin dulce\u003c\/strong\u003e. Corpul este plin și catifelat, aciditatea echilibrată, iar dulceața naturală ridicată face ca fiecare înghițitură să fie memorabilă.\u003c\/p\u003e","brand":"MABO Coffee Roasters","offers":[{"title":"200g","offer_id":65961849880925,"sku":"Uraga_Addis_200g","price":92.0,"currency_code":"RON","in_stock":false},{"title":"500g","offer_id":65961849913693,"sku":"Uraga_Addis_500g","price":208.0,"currency_code":"RON","in_stock":false},{"title":"1000g","offer_id":65961849946461,"sku":"Uraga_Addis_1000g","price":393.0,"currency_code":"RON","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0806\/3067\/7853\/files\/URAGA.png?v=1789814212"},{"product_id":"fazenda-rodomunho-brazil-anaerobic-natural-cafea-de-specialitate","title":"FAZENDA RODOMUNHO, Brazil (Anaerobic Natural) Cafea de Specialitate","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cbr\u003eFazenda Rodomunho se află pe un platou înălțat din Cerrado Mineiro, în Rio Paranaíba, Minas Gerais, înconjurată de un val montan, trei pereți naturali de stâncă și cinci izvoare de râu. Această geografie nu e doar pitorească, e funcțională. Peretele natural de stâncă protejează ferma de vânturi, izvoarele contribuie la un microclimat echilibrat, iar altitudinea de 1.100–1.300 de metri creează condiții ideale pentru o maturare lentă și o complexitate aromatică bine definită.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eFerma se întinde pe 450 de hectare și cultivă peste 20 de varietăți de Arabica, dintre care Yellow Bourbon se numără printre cele mai expresive și mai căutate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eThiago Corsi reprezintă a patra generație a unei familii cu rădăcini adânci în cafeaua braziliană. Povestea familiei începe cu două drumuri de imigrație — mama sa, cu origini portugheze, a ajuns din Lisabona la Rio de Janeiro; tatăl său, descendent din italieni, s-a stabilit în sudul statului Minas Gerais. S-au întâlnit în Paraná, unde au cultivat cafea până când gerurile devastatoare i-au determinat să ia o decizie care avea să schimbe totul: mutarea în Cerrado Mineiro. Din 1985, familia Corsi este înrădăcinată în regiune.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eDin 2019, Thiago a preluat conducerea producției de specialty coffee alături de frații săi Renato și Rodrigo, cu un scop clar: să demonstreze că Brazilia poate produce cafea de excepție, nu doar în cantitate. Cafelele Fazenda Rodomunho ajung astăzi în peste 50 de țări. Thiago are o convingere simplă și puternică — că o cafea excepțională se construiește înainte de recoltă, printr-o înțelegere profundă a fermei, a solului și a oamenilor care o îngrijesc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003ePROCESARE — ANAEROBIC NATURAL\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eCireșele întregi și perfect coapte sunt introduse în tancuri sigilate, din care oxigenul este eliminat complet. În absența oxigenului, fermentarea se desfășoară lent și controlat în interiorul fiecărei cireșe, concentrând zaharurile, intensificând aromele naturale și creând un profil de gust clar și bine definit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eDupă fermentare, boabele sunt uscate natural pe paturi sau terase, monitorizate constant pentru a preveni supraîncălzirea și pentru a asigura o deshidratare uniformă. La Fazenda Rodomunho, procesul de uscare este tratat cu aceeași atenție cu care un prăjitor urmărește o curbă de prăjire — fiecare etapă este documentată și controlată.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eVARIETATEA — YELLOW BOURBON\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eYellow Bourbon este una dintre varietățile cele mai apreciate din Brazilia — o mutație naturală a clasicului Red Bourbon, recunoscută prin fructele sale galbene la maturitate. Crește mai lent, acumulează zaharuri naturale în concentrație ridicată și produce o cafea cu corp consistent, dulceață pronunțată și o complexitate aromatică elegantă. La Fazenda Rodomunho, combinată cu procesarea anaerobă naturală, Yellow Bourbon ajunge la un potențial pe care puțini îl explorează cu atâta atenție.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eALTITUDINE\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e1.100 — 1.300 metri. Altitudinea ridicată din Cerrado Mineiro, combinată cu microclimatul unic al fermei, încetinește maturarea boabelor și permite acumularea treptată a zaharurilor și a compușilor aromatici. Rezultatul e o cafea densă, dulce și echilibrată.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003ePROFIL SENZORIAL\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eO cafea caldă, rotundă și reconfortantă, genul care te face să te oprești din ce faci și să bei încet. Fructele roșii și mărul aduc prospețime și o ușoară aciditate care se integrează perfect în corp, fără să îl destabilizeze. Ciocolata vine ca un fundal bogat și persistent, legând totul într-un profil coerent și satisfăcător. Corpul ridicat și dulceața intensă o fac excelentă atât la espresso cât și la filtru\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cem\u003eNote: Fructe Roșii, Măr, Ciocolată\u003c\/em\u003e, \u003cem\u003eCorp: Ridicat, Aciditate: Scăzută, Dulceață: Ridicată\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MABO Coffee Roasters","offers":[{"title":"250g","offer_id":65961849389405,"sku":"Fazenda_Rodomunho250g","price":66.0,"currency_code":"RON","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":65961849422173,"sku":"Fazenda_Rodomunho500g","price":125.0,"currency_code":"RON","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":65961849454941,"sku":"Fazenda_Rodomunho1000g","price":237.0,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0806\/3067\/7853\/files\/Fazenda_Rodomunho_Brazil_Cafea_de_Specialitate_Mabo.png?v=1789814210"},{"product_id":"los-pedregales-colombia-natural-cafea-de-specialitate","title":"Los Pedregales, Colombia (Natural) Cafea de Specialitate","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eLos Pedregales se întinde pe 7 hectare în Gaitania, Tolima, la 1.780 de metri altitudine. Ferma face parte din rezervația indigenă a comunității Nasa We'sx, un loc izolat și protejat unde pământul este respectat și îngrijit ca un membru al familiei. Solul vulcanic fertil și altitudinea ridicată creează condițiile perfecte pentru cafele complexe și echilibrate. Aici, în umbra munților abrupți și a vulcanului Nevado del Huila, tradiția și natura se împletesc în fiecare bob de cafea.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"text-text-100 mt-3 -mb-1 text-[1.125rem] font-bold\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eFernando Paya are 27 de ani și lucrează ferma alături de mama și sora lui. Pentru ei, cafeaua nu e doar o cultură, e sursa lor de trai, mijlocul prin care își susțin familia și comunitatea. Fernando cultivă Castillo și Caturra, varietăți rezistente și adaptate condițiilor locale, cu aceeași grijă cu care comunitatea Nasa We'sx a respectat pământul de generații. În Gaitania, cafeaua de specialitate a devenit o alternativă economică reală, oferind tinerilor producători ca Fernando o cale de a rămâne pe pământul lor și de a construi un viitor decent prin cafea de calitate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"text-text-100 mt-3 -mb-1 text-[1.125rem] font-bold\"\u003e\u003cstrong\u003ePROCESARE\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eCafeaua Natural de la Los Pedregales înseamnă că boabele au fost uscate cu toată pulpa de fruct intact, lăsând zaharul natural să fermenteze și să pătrundă în bob. E o procesare care cere atenție constantă — controlul temperaturii, umidității, aerului — dar rezultatul merită. Strugurii, afinele și boabele de cacao vin din acest proces, din modul în care Fernando gestionează fermentarea și uscarea. E o cafea plină, rotundă, cu dulceață ridicată și aciditate echilibrată.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"text-text-100 mt-3 -mb-1 text-[1.125rem] font-bold\"\u003e\u003cstrong\u003eNOTE\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eStruguri, afine, boabe de cacao cu corp ridicat, aciditate medie, dulceață ridicată. E o cafea pe care o bei când vrei ceva mai complex, mai plin, dar fără să fie copleșitor. Procesarea Naturală scoate fructul în evidență, iar varietățile Castillo și Caturra aduc echilibrul. O cafea care arată ce poate face Gaitania atunci când producătorii au controlul procesului de la început până la sfârșit.\u003c\/p\u003e","brand":"MABO Coffee Roasters","offers":[{"title":"200g","offer_id":65961849979229,"sku":"Los_Pedregales200g","price":77.0,"currency_code":"RON","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":65961850011997,"sku":"Los_Pedregales500g","price":173.0,"currency_code":"RON","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":65961850044765,"sku":"Los_Pedregales1000g","price":327.0,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0806\/3067\/7853\/files\/LosPedregalesCoffee.png?v=1789814211"},{"product_id":"namisuni-uganda-natural-cafea-de-specialitate","title":"NAMISUNI, Uganda (Natural) Cafea de Specialitate","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eNamisuni\u003c\/strong\u003e provine din regiunea Mt. Elgon, una dintre cele mai apreciate zone de cultivare a cafelei din Uganda, situată la granița cu Kenya, pe versanții unui vechi vulcan stins. Altitudinea ridicată și solurile vulcanice fertile din zonă creează condiții aproape ideale pentru cafeaua Arabica, cireșele se coc lent, acumulând complexitate aromatică și dulceață.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eThe Coffee Yard: Povestea din spatele cafelei\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eÎn spatele acestui lot se află The Coffee Yard (TCY), o companie înființată în 2018 de un grup de femei, cu sprijinul tehnic al lui Norman Mukuru, un specialist cu peste 15 ani de experiență ca și consultant de calitate și responsabil de sourcing pentru companii mari din industria cafelei, înainte de a-și construi propria afacere alături de o asociație de sprijinire a femeilor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eAstăzi, TCY este condusă de două directoare, iar consiliul de management este format în proporție de 75% din femei, un model de leadership incluziv, construit în jurul unei rețele de mici fermieri selectați special pentru practicile lor agricole solide și pentru buna gestionare a fermelor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eTCY colectează cireșele coapte direct de la acești fermieri și le transportă către stația proprie de procesare din Sironko, o zonă de câmpie cu o climă mai blândă, aleasă tocmai pentru că favorizează o uscare lentă și controlată.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/2830\/2716\/files\/Namisuni_Uganda_Cafea_de_Specialitate_Mabo.jpg?v=1789030716\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eUganda, o origine în plină afirmare\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003ePentru multă vreme, Uganda a fost cunoscută în lumea cafelei mai degrabă pentru Robusta decât pentru Arabica, o țară asociată cu cantitate, nu neapărat cu profiluri de cupă rafinate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eLucrurile s-au schimbat însă vizibil în ultimul deceniu: producția de Arabica a crescut constant, iar regiuni precum Mt. Elgon, Rwenzori sau West Nile au început să atragă atenția prăjitorilor de specialitate din toată lumea. Fermele sunt de obicei mici, adesea sub jumătate de hectar, cultivate în sisteme cu umbrire naturală care mențin temperaturi mai scăzute și plante mai sănătoase. E o origine încă tânără în peisajul cafelei de specialitate, dar cu un potențial pe care tot mai mulți îl recunosc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eProcesarea Naturală\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eProcesarea Naturală este una dintre cele mai vechi metode de procesare a cafelei, și presupune uscarea cireșei întregi în jurul bobului, fără îndepărtarea pulpei sau a mucilagiului înainte de uscare. Pe parcursul acestui proces, care poate dura câteva săptămâni, zaharurile și compușii aromatici din fructul cireșei au timp să migreze lent în interiorul bobului. Rezultatul e o cafea cu un corp mai plin, o dulceață pronunțată și un profil aromatic adesea intens fructat. Acesta este și principalul motiv pentru care procesarea naturală rămâne una dintre preferatele iubitorilor de cafele expresive și îndrăznețe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eProfilul de cupping\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eNamisuni dezvoltă note de zmeură, vanilie și portocală, susținute de un corp mediu, o aciditate medie și o dulceață ridicată. Este o ceașcă vibrantă, ușor de îndrăgit chiar de la prima gură, în care procesarea naturală se simte clar, dar fără să domine complet claritatea cafelei.\u003c\/p\u003e","brand":"MABO Coffee Roasters","offers":[{"title":"200g","offer_id":65961849586013,"sku":"Namisuni_Uganda200g","price":79.0,"currency_code":"RON","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":65961849618781,"sku":"Namisuni_Uganda500g","price":178.0,"currency_code":"RON","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":65961849651549,"sku":"Namisuni_Uganda1000g","price":336.0,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0806\/3067\/7853\/files\/Namisuni-Uganda-Cafeadespecialitateproaspatprajitamabo.png?v=1789814211"},{"product_id":"koke-indigo-ethiopia-carbonic-maceration-natural-cafea-de-specialitate","title":"Koke Indigo, Ethiopia (Carbonic Maceration Natural) Cafea de Specialitate","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eKOKE WASHING STATION\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eStația de procesare Koke își poartă numele după satul Koke din districtul Yirgacheffe, zona Gedeo. Construită în 2011, este o stație de familie, situată pe coasta unui deal, cu cafea cultivată atât deasupra cât și sub nivelul stației, o poziție care îi oferă acces la altitudini variate și profile de gust distincte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eStația colaborează cu zeci de mici producători locali, mulți dintre ei familii cu tradiție de generații în cultivarea cafelei. De-a lungul anilor, echipa stației a investit constant în îmbunătățiri și a început să ofere îndrumare directă fermierilor parteneri pentru a îmbunătăți calitatea și consistența recoltei. Una dintre deciziile care le-a definit reputația: separarea cireșelor culese de la altitudini mai mari, un detaliu mic care face o diferență clară în ceașcă.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003ePRIMROSE\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003ePrimrose Specialty Coffee este unul dintre cei mai respectați exportatori de cafea din Etiopia, fondat în 2010 de Abreham Mengiste și Meseret Workneh, ambii cu peste 20 de ani de experiență în industrie la momentul lansării. Primrose lucrează cu mii de producători din nouă regiuni etiopiene, promovând practici transparente și sustenabile și conectând fermele locale cu prăjitorii de specialitate din întreaga lume. Pe lângă metodele tradiționale, Primrose a explorat și procesări experimentale — printre care carbonic maceration — tocmai pentru a scoate în evidență potențialul aromatic unic al cafelei etiopiene.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eHEIRLOOM\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eCafeaua din Etiopia crește dintr-un mozaic de varietăți heirloom — arbori nativi, necartografiați genetic în majoritate, care s-au dezvoltat natural în pădurile și grădinile etiopiene de-a lungul a sute de ani. Aceste varietăți nu au trecut prin selecție comercială și tocmai de aceea păstrează o diversitate aromatică rară, greu de reprodus în altă parte. În ceașcă, se traduc printr-o expresivitate vibrantă, cu note florale, fructate și o aciditate naturală bine definită.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003ePROCESARE — CARBONIC MACERATION NATURAL\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eCarbonic Maceration este una dintre cele mai precise și mai spectaculoase metode de procesare din specialty coffee, împrumutată inițial din lumea vinului. Cireșele întregi, intacte, sunt introduse în tancuri sigilate și saturate cu dioxid de carbon. Fără oxigen, fermentarea are loc în interiorul fiecărei cireșe în parte — un proces intracelular care concentrează aromele, intensifică dulceața și creează un profil aromatic clar, vibrant și distinct.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eDupă fermentare, boabele sunt uscate natural pe paturi africane ridicate, permițând zaharurilor reziduale să se integreze lent în bob. Rezultatul este o cafea cu o claritate aromatică remarcabilă — unde fructele tropicale și florile se exprimă fără zgomot, fără artificii.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eALTITUDINE\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e1.800 — 2.000 metri. Una dintre cele mai ridicate altitudini din Yirgacheffe, ceea ce înseamnă boabe dense, maturare lentă și o concentrație aromatică excepțională. La aceste înălțimi, diferența de temperatură dintre zi și noapte e semnificativă — și se simte în complexitatea cafelei.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003ePROFIL SENZORIAL\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eO cafea luminoasă și exotică, cu un profil fructat și floral care te surprinde de la prima înghițitură. Caisele și mango-ul copt domină în prim-plan, susținute de note de ananas care adaugă prospețime și vibrație. Ceaiul verde apare delicat în fundal, aducând o eleganță florală și o finețe care leagă totul. Corpul este mediu, aciditatea echilibrată și plăcută, iar dulceața ridicată face această cafea extrem de accesibilă — și extrem de memorabilă.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cem\u003eNote: Caise, Ananas, Mango, Ceai Verde\u003c\/em\u003e, \u003cem\u003eCorp Mediu, Aciditate Medie, Dulceață Ridicată\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MABO Coffee Roasters","offers":[{"title":"200g","offer_id":65961849782621,"sku":"Koke_Indigo_200g","price":127.0,"currency_code":"RON","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":65961849815389,"sku":"Koke_Indigo_500g","price":286.0,"currency_code":"RON","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":65961849848157,"sku":"Koke_Indigo_1000g","price":540.0,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0806\/3067\/7853\/files\/Koke_Indigo.png?v=1789814211"},{"product_id":"volcan-azul-costa-rica-natural-cafea-de-specialitate","title":"VOLCAN AZUL, Costa Rica (Natural) Cafea de Specialitate","description":"\u003cp data-end=\"584\" data-start=\"215\"\u003eCultivată la renumita fermă \u003cstrong data-end=\"262\" data-start=\"243\"\u003eFCJ Volcan Azul\u003c\/strong\u003e, această cafea este rezultatul muncii și viziunii lui \u003cstrong data-end=\"339\" data-start=\"317\"\u003eAlejo Khale Castro\u003c\/strong\u003e, unul dintre cei mai respectați producători din Costa Rica. Ferma este situată în apropierea vulcanului Poás, unde altitudinea, solurile fertile și clima stabilă creează un terroir ideal pentru dezvoltarea unor cafele cu profunzime și caracter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"584\" data-start=\"215\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"584\" data-start=\"215\"\u003e\u003cstrong data-end=\"616\" data-start=\"594\"\u003eVarietate – Catuai\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"942\" data-start=\"618\"\u003e\u003cstrong data-end=\"628\" data-start=\"618\"\u003eCatuai\u003c\/strong\u003e este o varietate recunoscută pentru echilibrul său natural, dar în loturile lui Alejo devine mult mai mult decât atât. Cultivarea atentă, recoltarea selectivă și procesarea meticuloasă scot la suprafață o expresie îndrăzneață, bogată și fructată, o reinterpretare modernă a unei varietăți clasice din Costa Rica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"942\" data-start=\"618\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"942\" data-start=\"618\"\u003e\u003cstrong data-end=\"975\" data-start=\"952\"\u003eProcesare – Natural\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1354\" data-start=\"977\"\u003eProcesarea naturala este făcută cu o precizie remarcabilă la Volcan Azul. Cireșele sunt selectate manual și uscate lent, pe paturi africane, întorcându-se constant pentru un control perfect al fermentației.\u003cbr data-end=\"1189\" data-start=\"1186\"\u003eRezultatul este o cafea cu o dulceață intensă, un corp ridicat și un profil aromatic spectaculos, în care fructele uscate și cele proaspete se întrepătrund armonios.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1354\" data-start=\"977\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1354\" data-start=\"977\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1385\" data-start=\"1364\"\u003eNote de degustare\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1796\" data-start=\"1387\"\u003eÎn ceașcă, această cafea oferă o experiență complexă:\u003cbr data-end=\"1464\" data-start=\"1461\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1483\" data-start=\"1464\"\u003esmochine uscate\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-end=\"1494\" data-start=\"1485\"\u003eafine\u003c\/strong\u003e și \u003cstrong data-end=\"1507\" data-start=\"1498\"\u003ecaise\u003c\/strong\u003e, completate de o notă elegantă de \u003cstrong data-end=\"1553\" data-start=\"1542\"\u003evanilie\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-end=\"1557\" data-start=\"1554\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1796\" data-start=\"1387\"\u003eCorpul este \u003cstrong data-end=\"1580\" data-start=\"1569\"\u003eridicat\u003c\/strong\u003e, texturat, iar aciditatea \u003cstrong data-end=\"1616\" data-start=\"1607\"\u003emedie\u003c\/strong\u003e îi oferă structură și prospețime. Dulceața este \u003cstrong data-end=\"1679\" data-start=\"1665\"\u003epronunțată\u003c\/strong\u003e, persistentă și creează un postgust rotund, plăcut, perfect pentru iubitorii de cafele naturale bogate și expresive.\u003c\/p\u003e","brand":"MABO Coffee Roasters","offers":[{"title":"250gr","offer_id":65961850175837,"sku":"Volcan_Azul250g","price":88.0,"currency_code":"RON","in_stock":false},{"title":"500gr","offer_id":65961850208605,"sku":"Volcan_Azul500g","price":168.0,"currency_code":"RON","in_stock":false},{"title":"1000gr","offer_id":65961850241373,"sku":"Volcan_Azul1000g","price":318.0,"currency_code":"RON","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0806\/3067\/7853\/files\/Produs_site_b2c_1000x1000px-6.png?v=1789814212"},{"product_id":"finca-la-pacaya-el-salvador-natural-geisha-cafea-de-specialitate-1","title":"FINCA LA PACAYA, El Salvador (Natural Geisha) Cafea de Specialitate","description":"\u003ch3 data-end=\"156\" data-start=\"110\"\u003e\u003cstrong data-end=\"156\" data-start=\"113\"\u003eFinca La Pacaya – El Salvador (Natural)\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"505\" data-start=\"158\"\u003eAceastă Geisha provine de la \u003cstrong data-end=\"206\" data-start=\"187\"\u003eFinca La Pacaya\u003c\/strong\u003e, o fermă aflată în portofoliul MAVCOFFEE, cunoscută pentru loturi rafinate și procesări care scot în evidență expresivitatea terroir-ului din El Salvador. Altitudinea, solul vulcanic și umiditatea constantă creează mediul ideal pentru dezvoltarea aromelor bogate și a unei complexități remarcabile.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"505\" data-start=\"158\"\u003e\u003cstrong data-end=\"538\" data-start=\"515\"\u003eProcesare – Natural\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"827\" data-start=\"540\"\u003ePentru acest lot, cireșele sunt lăsate să fermenteze natural, întregi, sub control riguros al temperaturii și ventilației. Procesarea naturală amplifică dulceața fructată și conferă cafelei o structură catifelată, cu un parfum intens care se simte încă de la măcinare.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"827\" data-start=\"540\"\u003e\u003cstrong data-end=\"855\" data-start=\"837\"\u003eProfil de gust\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1230\" data-start=\"857\"\u003eÎn ceașcă, Geisha de la La Pacaya se prezintă cu note luminoase de \u003cstrong data-end=\"943\" data-start=\"924\"\u003etropical fruits\u003c\/strong\u003e, completate de tonuri calde de \u003cstrong data-end=\"982\" data-start=\"975\"\u003erom\u003c\/strong\u003e și \u003cstrong data-end=\"999\" data-start=\"986\"\u003eciocolată\u003c\/strong\u003e. Finisajul aduce o eleganță florală discretă. Corpul este \u003cstrong data-end=\"1067\" data-start=\"1058\"\u003emediu\u003c\/strong\u003e, aciditatea \u003cstrong data-end=\"1089\" data-start=\"1080\"\u003emedie\u003c\/strong\u003e, iar \u003cstrong data-end=\"1116\" data-start=\"1095\"\u003edulceața ridicată\u003c\/strong\u003e oferă o experiență rotundă și satisfăcătoare, ideală pentru brew-uri clare, dar și pentru espresso-uri delicate.\u003c\/p\u003e","brand":"MABO Coffee Roasters","offers":[{"title":"200g","offer_id":65961849684317,"sku":"Finca_La_Pacaya200g","price":145.0,"currency_code":"RON","in_stock":false},{"title":"500g","offer_id":65961849717085,"sku":"Finca_La_Pacaya500g","price":326.0,"currency_code":"RON","in_stock":false},{"title":"1000g","offer_id":65961849749853,"sku":"Finca_La_Pacaya1000g","price":616.0,"currency_code":"RON","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0806\/3067\/7853\/files\/Finca_La_Pacaya_pack_1600x1600_bkg_80acbf0c-c7ac-4dbe-b569-f62fad8bde2d.png?v=1789814210"},{"product_id":"alejo-castro-geisha-costa-rica-anaerobic-natural-cafea-de-specialitate","title":"ALEJO CASTRO GEISHA, Costa Rica (Anaerobic Natural) Cafea de Specialitate","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003c\/span\u003eFinca Volcán Azul este una dintre cele mai respectate ferme din Costa Rica, cu o tradiție de peste 200 de ani în cultivarea cafelei. Situată în regiunea Alajuela, ferma îmbină practici moderne cu conservarea biodiversității, oferind loturi recunoscute la nivel internațional pentru claritate și finețe.\u003cstrong data-start=\"464\" data-end=\"485\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"461\" data-end=\"487\"\u003e\u003cstrong data-start=\"464\" data-end=\"485\"\u003eAlejo Castro Khale\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"488\" data-end=\"819\"\u003eCafeaua este cultivată de \u003cstrong data-start=\"514\" data-end=\"536\"\u003eAlejo Castro Kahle\u003c\/strong\u003e, membru al unei familii cu o istorie profundă în industria cafelei costaricane. Alejo este cunoscut pentru atenția meticuloasă la detalii, experimentele controlate și abordarea orientată spre calitate, transformând Volcán Azul într-un nume de referință pentru microloturile premium.\u003cstrong data-start=\"829\" data-end=\"862\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"826\" data-end=\"864\"\u003e\u003cstrong data-start=\"829\" data-end=\"862\"\u003eProcesare (Anaerobic Natural)\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"865\" data-end=\"1188\"\u003eCireșele perfect coapte sunt fermentate anaerob în tancuri sigilate, unde controlul temperaturii și al presiunii intensifică aromele naturale. După fermentare, boabele sunt uscate natural pe paturi africane. Procesul conferă profunzime, dulceață ridicată și complexitate aromatică, fără a pierde eleganța varietății Geisha.\u003cstrong data-start=\"1198\" data-end=\"1218\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1195\" data-end=\"1220\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1198\" data-end=\"1218\"\u003eProfil senzorial\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1221\" data-end=\"1491\"\u003eÎn ceașcă se deschid note de \u003cstrong data-start=\"1250\" data-end=\"1281\"\u003ecăpșuni și fructe tropicale\u003c\/strong\u003e, susținute de tonuri de \u003cstrong data-start=\"1306\" data-end=\"1319\"\u003eciocolată\u003c\/strong\u003e și accente de \u003cstrong data-start=\"1334\" data-end=\"1341\"\u003erom\u003c\/strong\u003e. Gustul este vibrant și dulce, cu un corp mătăsos și un postgust lung, curat și expresiv — o Geisha care impresionează prin echilibru și intensitate.\u003c\/p\u003e","brand":"MABO Coffee Roasters","offers":[{"title":"200g","offer_id":65961850077533,"sku":"Alejo_Castro200g","price":129.0,"currency_code":"RON","in_stock":false},{"title":"500g","offer_id":65961850110301,"sku":"Alejo_Castro500g","price":289.0,"currency_code":"RON","in_stock":false},{"title":"1000g","offer_id":65961850143069,"sku":"Alejo_Castro1000g","price":546.0,"currency_code":"RON","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0806\/3067\/7853\/files\/12.png?v=1789814212"},{"product_id":"wilder-lazo-colombia-carbonic-maceration-natural-200h-cafea-de-specialitate","title":"WILDER LAZO, Colombia (Carbonic Maceration Natural 200h) Cafea de Specialitate","description":"\u003cp data-start=\"183\" data-end=\"498\"\u003eAcest microlot Geisha provine de la \u003cstrong data-start=\"219\" data-end=\"245\"\u003eFinca Bella Alejandría\u003c\/strong\u003e, ferma lui Wilder Lazo situată în Vereda El Cardal, San Adolfo, Huila. Regiunea este renumită pentru altitudinile înalte, solul vulcanic și microclimatele care permit dezvoltarea unor cafele cu complexitate ridicată și o identitate aromatică distinctă.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"183\" data-end=\"498\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"183\" data-end=\"498\"\u003e\u003cstrong data-start=\"508\" data-end=\"529\"\u003eDespre producător\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"532\" data-end=\"871\"\u003eWilder Lazo este unul dintre cei mai respectați și inovatori producători din Huila. Combină tradiția fermelor de familie cu tehnici moderne de procesare, reușind să obțină cafele cu claritate, intensitate și o structură aromatică rar întâlnită. Loturile sale sunt apreciate în competiții și recunoscute pentru consistență și expresivitate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"532\" data-end=\"871\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"532\" data-end=\"871\"\u003e\u003cstrong data-start=\"881\" data-end=\"903\"\u003eVarietate – Geisha\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"906\" data-end=\"1240\"\u003eGeisha este una dintre cele mai valoroase și căutate varietăți de cafea din lume, apreciată pentru aromele sale florale, dulceața ridicată și textura delicată. În mâinile potrivite, această varietate oferă o ceașcă elegantă, luminoasă și profund aromatică — iar în acest lot, Wilder Lazo reușește să evidențieze toate aceste calități.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"906\" data-end=\"1240\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"906\" data-end=\"1240\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1250\" data-end=\"1293\"\u003eProcesare – Carbonic Maceration Natural\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1296\" data-end=\"1625\"\u003eCireșele sunt fermentate în mediu controlat, în tancuri ermetice, prin tehnica \u003cem data-start=\"1375\" data-end=\"1396\"\u003ecarbonic maceration\u003c\/em\u003e. Acest proces intensifică fructozitatea, dezvoltă complexitatea aromelor și creează o structură suculentă, stratificată. După fermentare, cafeaua este uscată natural, ceea ce contribuie la corpul ridicat și dulceața sa profundă.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1296\" data-end=\"1625\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1296\" data-end=\"1625\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1635\" data-end=\"1655\"\u003eProfil senzorial\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1658\" data-end=\"2022\"\u003eÎn ceașcă vei descoperi note vibrante de \u003cstrong data-start=\"1696\" data-end=\"1716\"\u003efructe tropicale\u003c\/strong\u003e, completate de accente botanice de \u003cstrong data-start=\"1752\" data-end=\"1764\"\u003erozmarin\u003c\/strong\u003e, tonuri dulci de \u003cstrong data-start=\"1782\" data-end=\"1798\"\u003eprună uscată\u003c\/strong\u003e și \u003cstrong\u003emure\u003c\/strong\u003e. Corpul este ridicat, aciditatea medie și bine integrată, iar dulceața puternică persistă în postgust. O Geisha expresivă și memorabilă, care combină eleganța varietății cu intensitatea procesării naturale.\u003c\/p\u003e","brand":"MABO Coffee Roasters","offers":[{"title":"200g","offer_id":65961850274141,"sku":"Wilder_Lazo200g","price":128.0,"currency_code":"RON","in_stock":false},{"title":"500g","offer_id":65961850306909,"sku":"Wilder_Lazo500g","price":288.0,"currency_code":"RON","in_stock":false},{"title":"1000g","offer_id":65961850339677,"sku":"Wilder_Lazo1000g","price":544.0,"currency_code":"RON","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0806\/3067\/7853\/files\/10.png?v=1789814212"},{"product_id":"julio-cesar-madrid-colombia-culturing-fermentation-washed-cafea-de-specialitate","title":"JULIO CESAR MADRID, Colombia (Culturing Fermentation Washed) Cafea de Specialitate","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eJulio Cesar Madrid\u003c\/strong\u003e provine de la La Riviera, ferma lui Julio Cesar Madrid, situată în Santa Rosa de Cabal, în regiunea Risaralda din Columbia — un omagiu direct adus producătorului din spatele acestui lot. La Riviera este una dintre fermele recunoscute pentru abordarea extrem de atentă asupra cultivării și procesării cafelei, dar și pentru experimentarea unor metode moderne de fermentare controlată. Ferma face parte din Café UBA, un grup de producători care pune accent pe precizie, consistență și profiluri de cupă expresive.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eAcest lot este obținut din varietatea Pink Bourbon, apreciată pentru profilul său floral și fructat, cu o claritate care amintește uneori de cafelele Gesha. La altitudinea de 1800m, cireșele se dezvoltă lent, acumulând mai multă dulceață și complexitate aromatică.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eProcesarea \"Culturing Fermentation Washed\" duce această cafea într-o zonă extrem de interesantă din punct de vedere senzorial. Fermentația este atent controlată pentru a accentua eleganța fructată și complexitatea aromatică, fără să compromită claritatea specifică unui washed bine executat. Rezultatul este o cafea vibrantă, curată și sofisticată, în care notele florale și fructate se completează natural.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eAceasta dezvoltă note de piersică, Earl Grey și pepene cantaloupe, susținute de un corp mediu, o aciditate echilibrată și o dulceață ridicată, care rămâne mult timp în postgust.\u003c\/p\u003e","brand":"MABO Coffee Roasters","offers":[{"title":"200g","offer_id":65961850372445,"sku":"JulioCesar200","price":96.8,"currency_code":"RON","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":65961850405213,"sku":"JulioCesar500","price":218.4,"currency_code":"RON","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":65961850437981,"sku":"JulioCesar1000","price":412.0,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0806\/3067\/7853\/files\/7_4cc9030e-73ce-4bee-9e2a-612c537e46d1.png?v=1789814212"},{"product_id":"nestor-lasso-decaf-colombia-pink-borbon-decaf-cafea-de-specialitate","title":"Nestor Lasso DECAF, Colombia (Pink Borbon Decaf) Cafea de Specialitate","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eNestor Lasso este unul dintre cei mai inovatori producători din generația sa de cafea colombiană. Crescut pe ferma de familie El Diviso din Huila, a preluat conducerea alături de fratele său Adrian cu un singur obiectiv: să facă lucrurile radical diferit față de cum se făcuseră până atunci. A treia generație din familia Lasso, dar prima care a pus calitatea înaintea cantității.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eNestor a urmat un program guvernamental de pregătire în procesarea cafelei de specialitate, dar, după cum spune el însuși: „Realitatea muncii de fermier se învață pe teren.\" De atunci, a construit protocoale de fermentare precise, a plantat varietăți rare și a ajuns să aibă loturi folosite în competițiile mondiale de baristi — inclusiv la Campionatul Mondial de Baristi din 2022. Cafelele sale au astăzi un cult propriu în rândul pasionaților de specialty coffee din întreaga lume.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eFerma La Planta, din care provine acest lot, este situată în Huila, la 1.650–1.800 metri altitudine, într-una dintre cele mai renumite regiuni pentru cafea de concurs din Columbia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eVARIETATEA — PINK BOURBON\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003ePink Bourbon e una dintre varietățile cele mai căutate și mai puțin înțelese din lumea specialty coffee. Deși numele sugerează o relație directă cu familia Bourbon, studiile genetice au arătat că este de fapt o varietate landrace cu origini etiopiene, adaptată și cultivată în Columbia în ultimele decenii, în special în regiunea Huila. Fructele sale de culoare roz la maturitate sunt un indicator vizual al potențialului aromatic — o dulceață ridicată, note florale distincte și o complexitate pe care puțini alți producători o pot obține cu consecvență.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eLa Nestor Lasso, Pink Bourbon e cultivată la altitudini ridicate, în condiții care favorizează o maturare lentă și acumularea treptată a zaharurilor naturale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003ePROCESARE — WASHED DECAF\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eCafeaua este procesată prin metoda washed — cireșele sunt depulpate, fermentate și spălate cu apă curată, rezultând un profil clar, curat și bine definit. Acest proces pune în valoare identitatea varietății și caracterul terorului, fără influențele aduse de pulpă sau mucilaj.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eDecafeinizarea se realizează prin metoda EA (Ethyl Acetate), derivată din trestie de zahăr, singura metodă de decafeinizare naturală produsă în Columbia, chiar la sursă. Boabele verzi sunt aburite pentru a deschide porii, apoi spălate cu etil acetat natural care se leagă de moleculele de cafeină și le extrage fără a deteriora structura bobului sau profilul aromatic. Procesul evită căldura excesivă sau presiunea, păstrând intacte uleiurile naturale și complexitatea cafelei. Rezultatul este o decaf care gustă ca o cafea adevărată, pentru că asta și este.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eALTITUDINE\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e1.650 — 1.800 metri. Altitudinea ridicată din Huila contribuie la densitatea bobului, la o aciditate naturală bine integrată și la o dulceață concentrată, calități care se păstrează și după procesul de decafeinizare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003ePROFIL SENZORIAL\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eO cafea fara cofeina care redefinește așteptările. Gemul de petale de trandafir și Turkish Delight creează o dulceață florală și rafinată, susținute de notele delicate de mușețel care aduc o finețe aproape ceaiată. Afinele apar ca un accent fructat curat, care echilibrează tot profilul. Corpul este mediu, aciditatea scăzută și dulceața ridicată — o ceașcă elegantă, confortabilă și surprinzător de complexă pentru o cafea fără cafeină.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cem\u003eNote: Gem de Petale de Trandafir, Turkish Delight, Mușețel, Afine\u003c\/em\u003e, \u003cem\u003eCorp: Mediu, Aciditate: Scăzută, Dulceață: Ridicată\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MABO Coffee Roasters","offers":[{"title":"200g","offer_id":65961850470749,"sku":"Nestor_Lasso200g","price":115.0,"currency_code":"RON","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":65961850503517,"sku":"Nestor_Lasso500g","price":259.0,"currency_code":"RON","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":65961850536285,"sku":"Nestor_Lasso1000g","price":488.0,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0806\/3067\/7853\/files\/Nestor_Lasso_DECAF.png?v=1789814212"},{"product_id":"las-lajas-costa-rica-anaerobic-red-honey-cafea-de-specialitate","title":"Las Lajas, Costa Rica (Anaerobic Red Honey) Cafea de Specialitate","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eLas Lajas\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eNumele Las Lajas vine din versiunea spaniolă a unui cuvânt arab care denumește artefactele de piatră indigene găsite pe proprietate când a fost plantată prima dată. Situată la poalele Vulcanului Poás din Valea Centrală din Costa Rica, ferma se întinde pe 38 de hectare împărțite în mai multe parcele, fiecare cu specii diferite de arbori de umbră care creează microclimate unice. Diversitatea aceasta nu este întâmplătoare, fiecare parcelă e tratată individual, fiecare lot e procesat separat, fiecare recoltă e urmărită zi de zi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eFrancisca și Oscar Chacon sunt producători de cafea din a treia generație, cunoscuți pentru că au fost printre primii din America Centrală care au procesat cafele de calitate înaltă prin metodele Honey și Natural. Povestea lor nu e una liniară, Oscar moștenind 5 hectare la 18 ani, după ce tatăl său a murit din cauza unei boli legate de pesticide. Această pierdere i-a determinat să facă tranziția către agricultura organică, o decizie riscantă la momentul respectiv, când nu existau prime plătite pentru cafeaua organică.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eFrancisca a obținut o diplomă universitară în agricultură cu specializare în cafea, iar în 2006 au decis să-și deschidă propria moară de cafea, lansând programul de microloturi. De la 25 de saci exportabili în primul an, au ajuns astăzi la peste 2.000. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003ePROCESARE — ANAEROBIC RED HONEY\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eProcesarea Red Honey înseamnă că cireșele de cafea sunt depulpate parțial, păstrând o proporție semnificativă din mucilaj pe bob înainte de uscare. La Las Lajas, acest proces e dus un pas mai departe prin fermentarea anaerobă: boabele intră în tancuri sigilate unde, fără oxigen, fermentarea se desfășoară lent și controlat, concentrând zaharurile și aromele naturale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eProcesul de uscare necesită o atenție constantă, temperatura și mișcarea boabelor sunt monitorizate permanent pentru a evita supraîncălzirea. Obiectivul este o deshidratare lentă, pasivă, care permite zaharurilor să se cristalizeze fără să fie compromise de temperaturi ridicate. Rezultă astfel, o cafea cu dulceață concentrată, corp consistent și o complexitate aromatică pe care puține procesări o pot egala.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eVARIETATEA — ETHIOPE\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eEthiope este o varietate Arabica relativ rară în Costa Rica, cu origini etiopiene, adusă și adaptată în America Centrală pentru potențialul ei aromatic distinct. Păstrează din caracterul varietăților heirloom: aciditate fină, note florale și fructate bine definite, cu o expresivitate care o diferențiază clar de varietățile clasice costaricane.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eALTITUDINE\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e1.300 — 1.825 metri. Intervalul mare de altitudine înseamnă că boabele se dezvoltă în condiții diferite de-a lungul fermei, unele mai lent, la răcoare, acumulând astfel mai multă complexitate. Această diversitate se simte în ceașcă.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003ePROFIL SENZORIAL\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eÎn ceașcă, această cafea este dulce și confortabilă. Vanilie și ciocolata albă, completate de nuci pecan care adaugă o textură ușor prăjită și caldă. Corpul este mediu, aciditatea echilibrată și bine integrată, iar dulceața ridicată face din ea o cafea extrem de accesibilă și gustoasă.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cem\u003eNote: Vanilie, Ciocolată Albă, Nuci Pecan\u003c\/em\u003e, \u003cem\u003eCorp Mediu, Aciditate Medie, Dulceață Ridicată\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003ePROFIL DE PRĂJIRE — OMNI LIGHT\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003ePrăjită Omni Light de Bogdan Georgescu, un profil versatil care funcționează excelent atât la filtru cât și la espresso. La filtru scoate în evidență delicatețea vaniliei și florile fine ale varietății Ethiope. La espresso devine mai rotundă și mai cremoasă, cu dulceața ciocolatei albe mai pronunțată.\u003c\/p\u003e","brand":"MABO Coffee Roasters","offers":[{"title":"200g","offer_id":65961850569053,"sku":"Las_Lajas_200g","price":108.0,"currency_code":"RON","in_stock":false},{"title":"500g","offer_id":65961850601821,"sku":"Las_Lajas_500g","price":242.0,"currency_code":"RON","in_stock":false},{"title":"1000g","offer_id":65961850634589,"sku":"Las_Lajas_1000g","price":457.0,"currency_code":"RON","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0806\/3067\/7853\/files\/LasLajasPack.png?v=1789814213"},{"product_id":"francisca-oscar-chacon-costa-rica-washed-cafea-de-specialitate","title":"FRANCISCA \u0026 OSCAR CHACON, Costa Rica (Washed) Cafea de Specialitate","description":"\u003ch3 data-start=\"120\" data-end=\"173\"\u003e\u003cstrong data-start=\"123\" data-end=\"173\"\u003eFrancisca \u0026amp; Oscar Chacón – Costa Rica\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"175\" data-end=\"543\"\u003eProvenită de la renumita \u003cstrong data-start=\"200\" data-end=\"219\"\u003efermă Las Lajas\u003c\/strong\u003e, una dintre cele mai respectate din Costa Rica, această cafea este lucrată de soții \u003cstrong data-start=\"304\" data-end=\"333\"\u003eFrancisca și Oscar Chacón\u003c\/strong\u003e, pionieri ai procesărilor experimentale și ai agriculturii sustenabile. Ferma lor este cunoscută pentru atenția meticuloasă acordată fiecărui lot și pentru modul în care reușesc să îmbine tradiția cu inovația.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"175\" data-end=\"543\"\u003e\u003cstrong data-start=\"553\" data-end=\"575\"\u003eProcesare – Washed\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"577\" data-end=\"833\"\u003eMetoda \u003cem data-start=\"584\" data-end=\"592\"\u003ewashed\u003c\/em\u003e evidențiază finețea și claritatea boabelor cultivate în zona dealurilor din Alajuela. Cireșele sunt selecționate cu grijă, curățate în apă și apoi uscate lent. Rezultatul este o cafea curată, echilibrată, cu aromele bine definite.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"577\" data-end=\"833\"\u003e\u003cstrong data-start=\"843\" data-end=\"861\"\u003eProfil de gust\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"863\" data-end=\"1236\"\u003eÎn ceașcă, această Costa Rica se deschide cu note dulci de \u003cstrong data-start=\"922\" data-end=\"933\"\u003evanilie\u003c\/strong\u003e și \u003cstrong data-start=\"937\" data-end=\"950\"\u003eciocolată\u003c\/strong\u003e, completate de accente de \u003cstrong data-start=\"977\" data-end=\"988\"\u003eberries\u003c\/strong\u003e și o ușoară nuanță \u003cstrong data-start=\"1008\" data-end=\"1017\"\u003enutty\u003c\/strong\u003e. Are \u003cstrong data-start=\"1023\" data-end=\"1037\"\u003ecorp mediu\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1039\" data-end=\"1058\"\u003eaciditate joasă\u003c\/strong\u003e și \u003cstrong data-start=\"1062\" data-end=\"1083\"\u003edulceață ridicată\u003c\/strong\u003e, ceea ce o face o alegere excelentă pentru cei care caută o experiență prietenoasă, rotundă și foarte ușor de băut, atât la filtru, cât și la espresso.\u003c\/p\u003e","brand":"MABO Coffee Roasters","offers":[{"title":"250gr","offer_id":65961850667357,"sku":"Francisca_Oscar250g","price":72.0,"currency_code":"RON","in_stock":true},{"title":"500gr","offer_id":65961850700125,"sku":"Francisca_Oscar500g","price":137.0,"currency_code":"RON","in_stock":true},{"title":"1000gr","offer_id":65961850732893,"sku":"Francisca_Oscar1000g","price":261.0,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0806\/3067\/7853\/files\/Francisca_Oscar_Chacon_-_Costa_Rica.png?v=1789814213"}],"url":"https:\/\/cafeakit.ro\/collections\/cafea.oembed?page=2","provider":"cafeakit.ro","version":"1.0","type":"link"}